Florencia Hernández wurde in Santiago, Chile, geboren. Sie schloss ihr Bachelorstudium im Klavier-Konzertfach ab und beendete es als Jahrgangsbeste mit höchster Auszeichnung an der "Pontificia Universidad Católica de Chile" bei Professor Mario Alarcón. Anschließend setzte sie ihr Studium mit einem weiteren Bachelor in Instrumentalpädagogik Klavier am Joseph Haydn Konservatorium in Kooperation mit der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien (MdW) bei Professor Ralf Heiber fort. Derzeit studiert sie im Masterstudiengang Instrumentalpädagogik an der MdW bei Professorin Amandine Savary sowie einen weiteren Master in Vokalkorrepetition - Lied und Oratorium an der Musik und Kunst Privatuniversität Wien (MUK) bei Professor Ralf Heiber.
Sie wurde mit dem ersten Preis und dem Preis in der Kategorie des Pflichtstücks beim Klavierwettbewerb Claudio Arrau ausgezeichnet. Zwei Mal erhielt sie den Ehrenpreis des Amigos del Teatro Municipal (Freundeskreis des Städtischen Theaters).
Florencia stand bereits auf verschiedenen Bühnen, darunter der Arrau-Saal des Teatro Municipal Santiago, der Deutsch-Chilenische Bund (Santiago, Chile), das Teatro del Lago (Frutillar, Chile), der Palazzo Ricci (Montepulciano, Italien), und das Konzerthaus (Wien, Österreich). Sie nahm außerdem an verschiedenen Festivals, wie dem Kultursommer Wien, das Tarapacá Música Fest und Chilenidades teil.
Derzeit engagiert sie sich in verschiedenen Kammermusikprojekten und Ensembles für populäre Musik. Seit 2021 ist sie außerdem als Klavierlehrerin an der Vienna Piano School tätig.